Güneş Börek

GÜNEŞ (ÇİÇEK)BÖREK

Malzemeler

Bir çay bardağı yoğurt

Bir çay bardağı süt

Bir çay bardağı sıvıyağ yada zeytin yağı

Bir çay bardağu su

1 paket maya

1yumurta( beyazı içine sarısı üzerine)

Aldığı kadar un.tuz bir çay kaşığı yada bir küp şeker 

Üzeri için susam

İç Malzemesi

Bir bağ ıspanak yaprakları

Lor peyniri yada beyaz peynir  çökelek

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Bir çay bardağı süt tuz  kırmızı biber

Yapılışı

Yumurta sarısı hariç bütün malzemeden  yumuşak bir hamur yapıyoruz ve mayalanması için  üzerini kapatıp bir kenara bırakıyoruz.

İç malzemesini hazırlıyoruz

Bunun için  ıspanak yapraklarını ayıklayıp iyice yıkıyoruz ve salata gibi doğruyoruz azıcık tuz ile ıspanaklar  yumuşayıncaya kadar  elimizle  ovuyoruz.

Peyniri yağı ve sütü'de ilave edip harç malzemesi hazırlıyoruz.

Mayalanmış hamurumuzu ikiye bölüp merdane yardımıyla tepsimizin büyüklüğüne göre açıyoruz

yağlı kağıt serilmiş tepsiye  açtığımız birinci hamuru yerleştiriyoruz.

İç harcını resimde görüldüğü gibi önce simit şeklinde  sonrada ortasına yerleştiriyoruz.

İkinci hamur parçasınıda aynı kalınlık ve büyüklükte açıp diğerinin üzerine kapatıyoruz.

Orta kısmına  büykçe bir kase oturtup etrafını çatalla sabitliyoruz.

Hamurun kenar kısımlarını'da çatal yardımıyla   birbirine sabitleyip resimdeki gibi eşit aralıklarla kesiyoruz.Kestiğimiz her bir dilimi yanlamasına çevirip resimdeki şekli veriyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susamla süslüyoruz.170° fırında üzeri kızarıncaya kadar  pişiriyoruz.

Afiyet olsun:)