Mayalı sosisli poaça

MAYALI SOSİSLİ POAÇA

Malzemeler

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı yoğurt

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı su

2 adet  hemen kullanımlık kuru maya

1  1.5 tatlı kaşığı tuz

1 Çay kaşığı toz şeker

Alabildiğine un 

Sosis

Üzeri için

 1 Yumurta ve beyaz susam

Yapılışı

 Bir yoğurma kabında, 4 bardak un  maya  tuz ve şekeri harmanlayıp ortasını havuz  yapıp sıvı malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Malzeme  listesinde  un  miktarı özellikle belirtmedim çünkü  cıvıksa  un ekleyebilmeniz için yoğurdukça kıvamını kendiniz belirleyeceksiniz. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz hamuru toparlayıp üzerini ister streç filmle kaplayıp ister  nemli bezle örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.Mutfağımızın ısısına  bağlı yaklaşık yarım saat 1 saat arası mayalanma süresi değişebilir. Kabarıp mayalanmış hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde açarak içine yarım dilimlenmiş parmak sosis koyuyoruz (ben parmak sosis kullandım ama siz büyük sosisleri'de  kesip  kullanabilirisiniz). Sosis koydğumuz hamur parçasını yarım ay şeklinde ikiye katlayıp fırın tepsisine diziyoruz. Hamur bitene kadar  bu işlemi devam ettiriyoruz.Üzerlerine  1 yumurta ve  yeteri miktarda karıştırdığımız susamı sürüyoruz.150 -160 ° ısıda  pişirmeye bırakıyoruz.Mayalı poğaçaları pişirirken fırnı önceden ısıtmıyorum. Poaçaların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Çıkarıp üzerini temiz bir bezle örtüyoruz.Hafif soğuyunca servis  tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun:)