Domates Çorbası
Kış aylarının içimizi ısıtan vazgeçilmezleri arasındadır Domates Çorbası.Ama yazın mis kokulu lezzetli ve hormonsuz domateslerini kışın bulmak mümkün değil.Bende kışa menemen hazırlığı yaparken, çorbalık domates suyunu'da hazırlamayı ihmal etmedim. Alttaki resimde görüldüğü gibi Buzdolabı poşetlerinde buzluğa kaldırdğım domates sularını şimdi rahatça kullanabiliyorum sizlerde bu yöntemi deneyebilirisniz.İster poşette ister saklama kaplarında isterse buz kalıplarında minik küpler halinde dondurabilirsiniz.Hem elinizin altında hazır domates suyunuz oluyor hemde kışın tadı olmayan domateslerini kullanmak zorunda kalmıyorsunuz.
Yapılışı
İki üç yemek kaşığı unu 4 kaşık yağda hafif kavuruyoruz.Akşamdan buzluktan çıkardığımız ve erimiş olan domates suyumuzu ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.Kaynayınca kıvamı koyu olmuşsa sıcak su ekliyoruz. Tuzunu baharatını ekleyip 10 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Pratik çorbamız hazır.sonrasında isterseniz kuru nane ve sunum esnasında kaşar peyniri yada kıtır ekmeklerle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder