Cheesecake görünümlü pasta

Görüntü itibariyle cheesecake'i andıran kek kırıntısıyla yapabileceğimiz pastamız.Aslında tam olarak pasta'da diyemeyiz;-) Şimdi gelelim tarifimize. Malzemeler. 💧TABAN İÇİN. Önceden kalan kek. 💧KREMA İÇİN.Yarım lt süt. 💧2kaşık nişasta. . 💧1Kaşık un. 💧1Su brd şeker💧Vanilya. 💧VİŞNE İÇİN.Yarım kg vişne💧1Su brd toz şeker💧1Yemek kaşığı nişasta. YAPILIŞI. Keklerimiz herzaman istediğimiz gibi olmaya biliyor.Bizde öyle zamanlarda çöple buluşturmak yerine değerlendirme işine koyuluruz.Benimde tabanı yapışmış ve kalıptan çıkaramayınca parçalamak zorunda kaldığım kekimi bu şekle dönüştürmeye karar verdim.Kakaolu kekimizi soğuduktan sonra "evde daha önxeden kalmış bayatlamış kekler'de olabilir"ufalıyoruz ve kelepçeli kalıbımızın kelepçeli kısmını sığacak bir tabağa oturtuyoruz.Ufalanmış kekimizi tabana bastırarak yerleştiriyorız. Kremamızı yapıyoruz süt nişasta ve şekeri karıştırıp kaynatıyoruz vanilyayı ekleyip koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Hızlı devirde mikserle birkaç dk çırpıyoruz.Kekimizin üzerine döküp düzeltiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.O beklerken vişne sosumuza geçiyoruz. Vişnelerimizi çekirdeklerinden ayırıp bir tencereye alıyoruz. 1su brd su 1su brd şeker ve nişatayı karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ilk etapta mat bir görüntü olacaktır telaş etmeyin piştşkçe şeffaflaşacaktır.Pişen sosumuzu kalıptaki kremamızın üzerine yayıyoruz.soğuyunca buzdolabına kaldırıp birkaç saat bekletiyoruz.Üzerini süsleyip ikram efdiyoruz.evinizde olan herhangi bir meyve ile'de yapabilirsiniz.Afiyet olsun😘

Kızılcık marmelatı

Kızlcıklar oldumu selelere. doldumu diye bir türkü vardı😘 Bende bugün arkadaşımın verdiği kızlcıkla marmelat yapayım dedim.Bizim evde çok sevilmese'de yinede yeniyor.MALZEMELER ☀1kg Kızlcık☀1kg toz şeker☀1 su bardağı su☀1 kabuk tarçın☀ birkaç limon tuzu. YAPILIŞI Kızılcıkları temiz yıkıyoruz tencerede bir bardak suyla ve tarçınla birlikte kaynatıyoruz.Kabukları çıkmaya başlayınca kapatıp bür süzgece alıyoruz sadece çekirdekleri kalana kadar elimizle eziyoruz çıkan posayı kendi suyunu ve şekeri tekrar ocağa alıyoruz bir taşım kaynayınca limon tuzunu ekleyip yaklaşık yarım saat koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz. Kavanozlara koyup soğuyunca kapağını kapatıyoruz.Marmelatımız hazır Afiyet olsun😉

Karışık Pizza

Karışık Pizza

Hamuru için

1 Kg  un

 1 Çay bardağı zeytin yağı

 1 Çay bardağı ılık  su

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı şeşekr

1 Paket instant maya

Üzeri için

 İstenilen her malzeme olabilir

 miktar belirtmiyorum yoğunluğuna sizin damak tadınıza göre karar verirsiniz

 Mantar

Yeşil biber

Kırmızı biber

Siyah zeytin

Kaşar rendesi

İstenirse sucuk '' her ikisi'de var''

sosu için 

2 Kaşık domates salçasını tuz ve yarım çay bardağı su ile karıştırıyoruz

Yapılışı

Un tuz şeker  ve  mayayı karıştırıp ortasını açıp su ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.Üzerini kapatıp mayalanmasını  bekliyoruz. Mayalandıktan sonra ister  küçük parçalar  halinde 1 cm kalınlığında açıp isterseniz direk tepsiye yayıyoruz.Üzeri için bütün malzemeleri çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Hamurların üzerine salçalı sostan sürüp malzemeleri eşit miktarda serpiştiriyoruz.180° Fırında  malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. çıkarıp kaşar rendsini serpiştiriyoruz  tekrar fırına  sürüyoruz kaşarlar eriyene kadar az daha  pişirip sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 

Bazlama

Bazlama

 Az biraz zamanınız varsa evde  bazlama yapmak kolay ve keyifli. malzemelerdeki miktarlardan yapmak istediğinize göre  azaltıp çoğaltabilirsiniz

 Malzemeler

2kg un

1 Paket instant maya.Diğer maya çeşitlerini'de kullanabilirsniz.

Ilık su ve tuz

Yapılışı

 hamur yoğurma kabımıza un tuz maya ve suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz ele yapışmayacak. Üzerini kapatıp en az bir saat kabarmasını bekliyoruz.süre daha fazla olursa daha güzel kabarır.kabaran hamurumuzu yapmak istediğimiz büyüklükteki eşit parçalar bölüp elimizle 2 cm kalınlığında açıyoruz ve bir sofra bezi arasına diziyoruz.Yapışmaz tavamızı ısıtıp bazlamalarımızı  iki yüzü eşit şekilde pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)

Pileli Börek

Pileli Börek

Yine sizlere yapımı kolay bir o kadarda leziz bir börek tarifim var istediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz. Ben peynirli yaptım

Malzemeler

1 Kg yufka

Yarım Kg beyaz peynir( daha yoğun iç olmasını istiyorsanız fazlalaştırabilirisniz)

Yarım demet maydanoz

2 yumurta

1su bardağı süt 

1 maden suyu

Yarım su bardağı sıvı yağ 

üzeri için susam isteğe bağlı

Yapılışı

Öncelikle iç malzemesini  hazırlıyoruz.İnce doğranmış ve peyniri karıştırıyoruz.

Mutfak tezgahımıza yada masaya bir yufkayı seriyoruz iç malzemesini gelişi güzel serpiştiriyoruz malzemeyi 6 ya bölmemiz gerekiyor çünkü her bir yufka için gerekli. daha sonra  en üst resimde olduğu gibi  pileli büzüyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz.Yufka aralarına  sıvı harç kullanmıyoruz.  Boyu uzun gelebilir sorun yok  ikiye'de böle biliriz büzdükten sonra.Diğer yufkaları'da aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştiriyoruz.Ayrı bir kapta  süt yağ ve 1 yumurtayı çırpıp maden suyunu ekliyoruz.ve böreğimizin üzerine  eşit miktarda  yayıyoruz.Klan bir yumurtayı'da çırpıp böreğe sürüyoruz üzerine susam serpiştirip180° fırında  kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun:)

Şekerpare

Şekerpare

Malzemeler

Yarım paket margarin

1 Yumurta

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı sıvıyağ

Alabildiği kadar un'' yumuşak bir hamur olacak''

1 Vanilya

1Kabartma touz

Şerbeti için

4 Su bardağı şeker

3 Su bardağı su 

Birkaç damla  limon suyu

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz şekeri suyu tencereye alıp kaynatıyoruz.Kaynayınca  limon suyunu ekleyip birkaç dk daha kaynatıp kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru hazırlamak için önce yumurta oda sıcaklığında margarin  şekeri ve irmiği ekleyip  karıştırıyoruz. kabartma tozu ve vanilyayı una karıştırıp azar azar karışıma ekliyoruz.Elde ettiğimiz kulak memesi yumuşaklığındaki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister oval ister yuvarlak şekiller yapıyoruz.Üzerlerine  fındık veya fıstık la süsleyip 180° fırında  üzerleri kızarıncaya kadar  pişiriyoruz.Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince şerbeti   şekerparelerin hepsine gelecek şekilde yayıyoruz.Şerbeti çekince servis yapıyoruz.

Afiyet olsun:)

Sarımsaklı Yoğurt çorbası

Sarımsaklı Yoğurt çorbası

Malzemeler

İki su bardağı yoğurt

3 Çorba kaşığı un

2 Diş sarımsak

Tuz üzeri için yağ kırmızıbiber nane

 Yapılışı

Yoğurdu büyük bir kapta su ile ayran kıvamında çırpıyoruz.Çorba tenceremizde unu yağda kendini salana  kadar kavuryoruz aslında kavrulmayacak sadece un ve yağ tam birbirini alana kadar karıştırıyoruz.Yaptığımız ayranı biraz koyu kıvamlı olacak tencereye döküp sürekli karıştırıyoruz. kaynayınca altını kısıp tuz ve sarımsağı'da ekleyip 10 dk kadar pişiriyoruz.İster tenceredeyken isterse kaselere alırken üzerine yağda yakılmış nane ve kırmızı biber gezdiriyoruz.

Afiyet olsun